桃酥制作详解,配方与做法大全

桃酥制作详解,配方与做法大全

变幻中 2024-12-24 经营等 4308 次浏览 0个评论
摘要:本文介绍了桃酥的制作方法和详细配方。通过简单易懂的步骤,读者可以学会如何制作美味的桃酥。文章包含了所需材料和制作过程,包括和面、成型、烘烤等关键环节。跟随本文的指导,读者可以轻松制作出香脆可口的桃酥,享受美食的乐趣。

本文目录导读:

  1. 传统桃酥的制作方法和配方
  2. 创新桃酥制作方法和配方

桃酥,一道经典的中式糕点,以其独特的口感和香甜的味道赢得了广大食客的喜爱,其酥脆的口感、浓郁的芝麻香味以及恰到好处的甜度,使得桃酥成为了茶余饭后的美味佳品,本文将为您详细介绍桃酥的制作方法和配方,让您轻松在家制作美味的桃酥。

传统桃酥的制作方法和配方

材料:

1、低筋面粉:500克

2、猪油(或植物油):200克

3、白糖:150克

4、鸡蛋:1个

5、泡打粉:适量

6、芝麻:适量

步骤:

1、将猪油和白糖混合在一起,搅拌均匀。

2、打入鸡蛋,继续搅拌均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛后加入猪油糖蛋糊中。

4、揉成面团,不要过于搅拌,以免起筋。

5、将面团分成小块,搓圆后沾上芝麻。

桃酥制作详解,配方与做法大全

6、放入烤盘中,轻轻压扁。

7、放入预热好的烤箱中,以180度烤制20分钟左右。

8、烤好后取出,晾凉即可。

创新桃酥制作方法和配方

随着人们对美食的不断追求,桃酥的制作方法和口味也在不断创新,以下是一款新型桃酥的制作方法和配方。

材料:

1、低筋面粉:400克

2、高筋面粉:100克

3、猪油:150克

4、植物油:50克

5、白糖:120克

桃酥制作详解,配方与做法大全

6、鸡蛋:1个

7、巧克力碎片:适量

8、坚果碎:适量(如核桃、杏仁等)

9、芝麻:适量

步骤:

1、将猪油、植物油和白糖混合在一起,搅拌均匀。

2、打入鸡蛋,继续搅拌均匀。

3、将低筋面粉、高筋面粉混合均匀,过筛后加入猪油油蛋糊中,加入巧克力碎片和坚果碎,揉成面团。

4、将面团分成小块,搓圆后沾上芝麻。

5、放入烤盘中,轻轻压扁。

桃酥制作详解,配方与做法大全

6、放入预热好的烤箱中,以180度烤制20分钟左右。

7、烤好后取出,晾凉即可,这款桃酥口感丰富,既有巧克力的香甜,又有坚果的酥脆,非常适合喜欢尝试新口味的食客。

三. 制作桃酥的注意事项和技巧

1、揉面团时要注意力度,不要过于搅拌,以免起筋影响口感。

2、烤制时,烤箱要提前预热,以保证桃酥烘烤均匀。

3、桃酥的大小和厚度要适中,过厚可能导致内部未熟,过薄可能导致口感变硬。

4、可以根据个人口味添加其他配料,如葡萄干、蔓越莓等,丰富桃酥的口感。

5、桃酥制作完成后要晾凉后再食用,口感更佳。

桃酥作为一道经典的中式糕点,其制作方法和配方多种多样,通过本文的介绍,相信您已经掌握了传统和创新桃酥的制作方法和配方,在制作过程中,不仅要注意技巧和注意事项,还可以根据个人口味进行创新,制作出属于自己的特色桃酥,希望您能够在家成功制作美味的桃酥,与家人朋友共享美食的乐趣。

转载请注明来自贵州星罗天城商贸有限公司,本文标题:《桃酥制作详解,配方与做法大全》

百度分享代码,如果开启HTTPS请参考李洋个人博客
每一天,每一秒,你所做的决定都会改变你的人生!
Top